Spaghetti cremosi al Capriccio di Capra
- Primo piatto con formaggio semi stagionato
- Ricetta per 4 persone
- Tempo di realizzazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Capriccio di Capra Tomasoni Formaggi
Ingredienti
Necessario:
- 320 g di spaghetti integrali
Per la salsa:
- 300 ml di latte
- 20 g di burro
- 20 g di farina 00
- 200 g di Capriccio di Capra Tomasoni Formaggi
- maggiorana fresca
- pepe rosa
- sale
- pepe
Preparazione
Prepara la salsa:
Cuoci gli spaghetti in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione. In un tegame sciogli il burro e versa la farina. Cuoci, mescolando, per qualche minuti.
Quindi versa il latte caldo e cuoci fino a che non si sarà leggermente addensato. A questo punto, aggiungi il Capriccio di Capra grattato e mescola fino a farlo sciogliere. Scola la pasta e condisci con la crema di formaggio, guarnisci con la maggiorana fresca, il pepe rosa e servi.
Ricetta di Ilenia Bazzacco.
