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Ciambelle ai mirtilli e Ricotta con Latte
- Dolce con Ricotta con Latte
- Ricetta per 4 persone
- Tempo di realizzazione: 40 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Ricotta con Latte Formaggi Tomasoni
Ingredienti
Per le ciambelle:
- 250 g di farina 00
- 60 g di farina di nocciole
- 8 g di lievito per dolci
- 200 g di Ricotta con Latte Caseificio Tomasoni
- 120 g di zucchero di cocco (in alternativa zucchero semolato)
- 120 g di burro
- 3 uova
- 150 g di mirtilli freschi congelati
Per la decorazione:
- 50 g di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaio di cannella in polvere
- 30 g di burro fuso
Preparazione
Prepara le ciambelle:
Mescola la Ricotta con lo zucchero e lavora con le fruste elettriche. Aggiungi le uova, la farina di nocciole e il burro precedentemente sciolto.
Incorpora la farina setacciata insieme al lievito. Taglia il burro a pezzetti e lascialo fondere al microonde o a bagnomaria. Metti da parte e lascia raffreddare.
Trasferisci il composto in una sacca da pasticceria e riempi gli alveoli di uno stampo da ciambelle.
Affonda nell'impasto di ogni ciambella qualche mirtillo.
Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Decora:
Una volta cotte e leggermente raffreddate, spennella ogni ciambella con il burro fuso e poi passala nello zucchero mescolato con la cannella.
Ricetta di Ilenia Bazzacco.
