Chips di zucchine e piccantino
- Antipasto
- Ricetta per 4 persone
- Tempo di cottura: 12-15 minuti
- Piccantino Formaggi Tomasoni
- Spalmabile al gorgonzola Formaggi Tomasoni
- Spalmabile al Parmiggiano Formaggi Tomasoni
Ingredienti
Ingredienti (per circa 4 persone):
- 200 g di zucchine
- 160 g di Piccantino grattugiato Formaggi Tomasoni
- Un pizzico di Paprika affumicata
- Sale e Pepe
Per accompagnare:
- 1 confezione di spalmabile al gorgonzola Formaggi Tomasoni
- 1 confezione di spalmabile al Parmiggiano Formaggi Tomasoni
- 2 cucchiai di latte intero
Preparazione
1. Preparare le zucchine:
Lava le zucchine e asciugale bene.
Grattugiale con una grattugia a fori larghi e trasferiscile in una ciotola.
2. Eliminare l'acqua in eccesso:
Metti le zucchine grattugiate in un canovaccio pulito.
Strizzale bene per eliminare l'acqua in eccesso (questo passaggio è fondamentale per ottenere chips croccanti).
3. Condire il composto:
Aggiungi alle zucchine ben strizzate il Piccantino, un pizzico di paprika, regola di sale e pepe.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Formare le chips:
Rivesti una teglia con carta da forno.
Prendi un cucchiaio di composto, appoggialo sulla teglia e appiattiscilo delicatamente con il dorso del cucchiaio per formare delle piccole frittelline sottili (circa 5-6 cm di diametro).
Mantieni uno spazio tra una chips e l'altra.
5. Cottura:
Cuoci in forno preriscaldato a 200° modalità ventilata per 12-15 minuti o fino a quando le chips saranno dorate e croccanti.
Se le desideri ancora più croccanti, lasciale cuocere qualche minuto in più, controllando che non si brucino.
Per la crema di spalmabile:
Ammorbidisci i due spalmabili con il latte e versali in due ciotoline.
6. Servire:
Sforna le chips e lasciale raffreddare qualche minuto.!
Disponile poi su un tagliere e accompagnale con gli spalmabili.
