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Biscottini con gocce di cioccolato, fiocchi d'avena e Ricotta con Latte
- Dolce con Ricotta con Latte
- Ricetta per 8 persone
- Tempo di realizzazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
- Ricotta con Latte Formaggi Tomasoni
Ingredienti
Necessario:
- 180 g di farina 00
- 50 g di fiocchi d'avena leggermente tritati
- 3 g di amido di mais
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 50 g di Ricotta con Latte Caseificio Tomasoni
- 110 g di burro
- 100 g di zucchero di canna
- 50 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 60 g di gocce di cioccolato
Per servire:
- Latte Intero Caseificio Tomasoni
Preparazione
Preriscalda il forno a 200°.
In una terrina sbatti insieme la farina, l'amido di mais, i fiocchi d'avena, il bicarbonato e il sale.
Sciogli il burro e montalo con lo zucchero di canna e semolato fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Unisci l'uovo, la Ricotta con Latte e con il mixer a velocità bassa, aggiungi lentamente gli ingredienti secchi fino a quando non saranno ben amalgamati.
Poni il composto in frigorifero per almeno 1 ora. Preleva piccolissime porzioni di impasto, forma tante palline e adagiale sulla placca del forno rivestita di carta forno.
Premi sulla superficie qualche goccia di cioccolato. Falla raffreddare 15 minuti in frigorifero.
Cuoci in forno preriscaldato a 200° (modalità ventilata) per circa 5/6 minuti. Sfora e fari raffreddare su una teglia per alcuni minuti, quindi trasferisci su una gratella a raffreddare. Servi con una bella tazza di latte caldo.
