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Cotoletta di Pannarello alla bolognese con cavolini di Bruxelles arrostiti
- Secondo piatto con formaggio morbido
- Ricetta per 4 persone
- Tempo di realizzazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Pannarello Tomasoni Formaggi
Ingredienti
Necessario:
- 4 confezioni di Pannarello Tomasoni Formaggi
- 4 fette di prosciutto crudo
- 4 fette di Caciottella Tomasoni Formaggi
- 2 uova
- farina 00
- 1 cucchiaio di Grana Padano grattugiato
- pangrattato
- sale
- olio di arachidi per friggere
Per accompagnare:
- 300 g di cavoletti di Bruxelles arrostiti in padella
Preparazione
Per le cotolette:
Infarina le fette di Pannarello Tomasoni, poi passale nell’uovo ed infine nel pangrattato mescolato al Grana.
Friggi in olio ben caldo fino a doratura. Quindi scolatele su carta assorbente.
Metti le cotolette in una padella, adagia in superficie le fettine di prosciutto e quelle di Caciottella Tomasoni. Copri con un coperchio e cuoci con il coperchio per il tempo necessario a far sciogliere il formaggio in superficie.
Per accompagnare:
Accompagna le cotolette con il contorno di cavolini arrostiti.
Ricetta di Ilenia Bazzacco.
