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Pannarello in tegamino con panatura di crumble di acciughe e porri croccanti
- Antipasto con formaggio
- Ricetta per 6 persone
- Tempo di realizzazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Pannarello Formaggi Tomasoni
Ingredienti
Per l'interno:
- 1 pannarello Caseificio Tomasoni
Per la panatura:
- 200 g di pane raffermo
- 4 acciughe
- 50 g di gherigli di noci
- 50 g di mandorle
- Prezzemolo fresco
- 50 g di concentrato di pomodoro
Per i porri croccanti:
- 1 porro
- Olio di semi per friggere
- Sale
Preparazione
Prepara l'antipasto:
In un frullatore, riduci in briciole il pane insieme alle acciughe, alle mandorle, alle noci al prezzemolo e al concentrato di pomodoro.
Spennella di olio il pannarello e fai aderire bene la panatura di crumble.
Metti il pannarello su di un tegamino di ghisa o di ceramica, e cuoci in forno a 200° per 20 minuti.
Servi il pannarello con il porro tagliato sottile e fritto in olio ben caldo.
