Fette di cavolfiore al forno con Stracchino di Bufala
- Contorno
- Ricetta per 4 persone
- Tempo di realizzazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 50 minuti
- Stracchino di Bufala Formaggi Tomasoni
- Stracchino senza lattosio Formaggi Tomasoni
Stracchino di bufala
Stracchino con latte di Bufala
Stracchino senza lattosio
Stracchino senza lattosio
Ingredienti
Ingredienti:
- 1 cavolfiore di media grandezza
Per la panatura:
- olio extravergine d'oliva
- 200 g di Pecorino grattugiato
- 100 g di pangrattato
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di erba cipollina fresca tritata
Per accompagnare:
- 250 g di stracchino di bufala/senza lattosio
- 50 g di noci pecan tostate tritate grossolanamente
Preparazione
Lava il cavolfiore, elimina le foglie esterne poi taglialo a fette spesse di circa 2 centimetri.
In una ciotola sbatti insieme l'olio d'oliva, il pecorino, il pangrattato, la paprika, l’erba cipollina.
Spennella le fette con questo composto da entrambi i lati, quindi adagiale su di una teglia rivestita di carta da forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
A metà cottura gira le fette per farle dorare da ambo le parti.
Prosegui la cottura per 10 minuti alzando la temperatura a 200°.
Passato il tempo, adagiare su ogni fetta una porzione di stracchino ed infornare per altri 10 minuti.
Servire con una spolverata di noci pecan.
