Prepara la crema:
In una ciotolina, monta la ricotta con la panna.
Versa il caffè nei bicchieri, aggiunti la grappa e lo zucchero a piacere.
Molto delicatamente adagia qualche cucchiaiata di crema di ricotta e guarnisci con una spolverata di cacao, i chicchi di caffè e qualche scaglia di cioccolato.
Ricetta di Ilenia Bazzacco