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Raclette con semistagionati Tomasoni Formaggi
- Antipasto con semistagionati
- Ricetta per 4 persone
- Tempo di realizzazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Semistagionati Tomasoni Formaggi
Ingredienti
Per i formaggi
- 250 g di Capriccio di Capra Tomasoni Formaggi
- 250 g di Piccantino Tomasoni Formaggi
- 250 g di Latteria San Saverio Tomasoni Formaggi
Per accompagnare:
- Indivia belga
- Salumi misti
- Funghi misti
- Polenta tagliata a fette
- Pane, crostini vari
- Cetrioli sottaceto
- Verdure grigliate
- Patate lesse
Necessario
- Griglia per Raclette
Preparazione
Prepara gli ingredienti:
- Poni i formaggi fuori dal frigorifero almeno 30 minuti prima in modo che siano a temperatura ambiente.
- Taglia le patate, avvolgile nella carta stagnola e cucinatale in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.
- Nel frattempo prepara gli altri contorni e posizionali in cima alla griglia per raclette.
- Prepara dei piattini di salumi misti (prosciutto cotto, prosciutto crudo, salame) e guarnisci con dei cetriolini sott’aceto.
- Estrai le patate dal forno e posizionale in un piatto da portata.
- A questo punto accendi la raclette e disponi sulle apposite palettine due fette di formaggio.
- Attendi che il formaggio sia fuso e la raclette è pronta.
Ricetta di Ilenia Bazzacco
