Prepara gli ingredienti:
- Poni i formaggi fuori dal frigorifero almeno 30 minuti prima in modo che siano a temperatura ambiente.
- Taglia le patate, avvolgile nella carta stagnola e cucinatale in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.
- Nel frattempo prepara gli altri contorni e posizionali in cima alla griglia per raclette.
- Prepara dei piattini di salumi misti (prosciutto cotto, prosciutto crudo, salame) e guarnisci con dei cetriolini sott’aceto.
- Estrai le patate dal forno e posizionale in un piatto da portata.
- A questo punto accendi la raclette e disponi sulle apposite palettine due fette di formaggio.
- Attendi che il formaggio sia fuso e la raclette è pronta.
Ricetta di Ilenia Bazzacco