Zuppa fredda di cetrioli e Crema del Piave
- Primo piatto con Stracchino Crema del Piave
- Ricetta per 4 persone
- Tempo di realizzazione: 10 minuti
- Stracchino Crema del Piave Formaggi Tomasoni
Ingredienti
Ingredienti:
- 4 cetrioli
- 250 g di Crema del Piave Formaggi Tomasoni
- Il succo di mezzo limone
- 5 foglioline di menta fresca
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
Per guarnire:
- semi di lino
- nocciole tostate
- scorza di limone
- menta fresca
Preparazione
Pela i cetrioli e tagliali a fettine.
Versali nel boccale di un frullatore insieme alla Crema del Piave, al succo di limone, alla menta, all’olio ed al sale.
Frulla a massima velocità.
Servi la zuppa accompagnata da semi di lino, da qualche nocciola tritata, ad una grattata di scorza di limone e una fogliolina di menta.
Concludi con un filo d’olio.
