Carrello
Non ci sono più articoli nel tuo carrello 
Calamari ripieni di pomodori secchi, pinoli e formaggio Primodì
- Secondo piatto con formaggio
- Ricetta per 4 persone
- Tempo di realizzazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Primodì Formaggi Tomasoni
Ingredienti
Per le crespelle:
- 4 Calamari puliti ed sviscerati
Per la farcitura:
- 4 cucchiai Pangrattato
- 300 g di PrimoDì di capra o di latte vaccino Formaggi Tomasoni
- 50 g di pomodori secchi sott’olio
- 50 g di uvetta ammollata
- 20 g di pinoli tostati
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
- prezzemolo fresco
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
Per la copertura:
- pangrattato
- olio extravergine d’oliva
- prezzemolo
Preparazione
Prepara i calamari:
Metti tutti gli ingredienti necessari per la farcitura in mixer e frullate. Farcisci ogni calamaro con il composto e chiudili con uno stuzzicadente (mi raccomando: toglilo prima di portare a tavola). Aggiungi un filo d'olio e passali nel pangrattato. Adagiali su una pirofila.
Copri con un foglio di carta forno bucherellato e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. A metà cottura togli il foglio di carta forno e continua la cottura.
