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Involtini di lonza con piccantino
- Secondo Piatto con Latteria
- Ricetta per 4 persone
- Tempo di realizzazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Piccantino Tomasoni Formaggi
Ingredienti
Necessario:
- 250 g di Piccantino Tomasoni Formaggi
- 500 g di Fettine sottili di lonza di maiale
- 150 g di pancetta
- Il succo di due arance
- Erba cipollina
- Farina 00
- Sale
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Taglia il Piccantino a bastoncini.
Disponi le fettine di lonza sul tagliere, adagia su ognuna una fettina di pancetta e un bastoncino di formaggio.
Arrotola fino a formare un involtino quindi infarinali.
In una padella, rosola gli involtini con l’olio da ambo le parti.
Versa il succo d’arancia e prosegui con la cottura fino a ridurre il liquido di circa tre quarti.
Porta a tavola con un trito di erba cipollina.
