Fagottini di pasta fillo con Magrill, noci pecan e composta di frutti di bosco
- Secondo con caciotta
- Caciotta Magrill
Ingredienti
Ingredienti:
- 200 g di Magrill Tomasoni
- 1 confezione di Pasta fillo
- 40 g di noci pecan tritate
- 3 cucchiai di zucchero semolato (più quello
- per la superficie)
- 50 g di burro fuso (per spennellare)
Per la composta di frutti di bosco:
- 150 g di frutti di bosco (freschi o surgelati)
- 2 cucchiai di zucchero
- Succo di ½ limone
Preparazione
Prepara la composta di frutti di bosco
In un pentolino, unisci i frutti di bosco, lo zucchero e il succo di limone.
Cuoci a fuoco medio-basso mescolando di tanto in tanto finché la frutta si ammorbidisce e il liquido si addensa (circa 10-12 minuti). Lascia raffreddare completamente.
Prepara i fagottini
Preriscalda il forno a 200° (statico) o 180° (ventilato).
Stendi un foglio di pasta fillo e spennellalo con il burro fuso.
Sovrapponi un secondo foglio e spennella anche questo.
Continua fino a formare 3 strati imburrati per ogni fagottino.
Al centro di ogni strato di pasta, appoggia un pezzo di Magrill
Cospargi con una spolverata di zucchero e le noci pecan tritate.
Infine, aggiungi sopra 1 cucchiaio di composta di frutti di bosco.
Chiudi e cuoci
Ripiega delicatamente i bordi della pasta fillo verso il centro, formando un fagottino.
Sigilla bene la chiusura.
Disponi i fagottini su una teglia foderata con carta forno.
Spennella la superficie con altro burro fuso e cospargi con un po’ di zucchero.
Inforna a 200° per 15 minuti o finché la pasta fillo risulta dorata e croccante.
Servi
Sforna e lascia intiepidire leggermente prima di servire.
Sono perfetti come dessert o come sfizioso antipasto dolce-salato.
