Idee per un pranzo veloce e leggero? Ecco i nostri consigli
È capitato a tutti di avere il frigo vuoto o di non avere molta voglia di accendere i fornelli, soprattutto d’estate, oppure di essere di corsa alla sera per prepararsi il pranzo da mangiare in ufficio il giorno dopo. Ebbene la preparazione di un pranzo veloce può essere davvero semplice, basta avere alla portata di mano gli ingredienti giusti e un pizzico di fantasia!
Innanzitutto la creazione del pranzo veloce perfetto è determinata dal bilanciamento tra leggerezza e nutrimento. Deve essere un pasto light in modo da evitare la classica sonnolenza che colpisce in fase di digestione, ma deve contenere i giusti nutrienti per fornire l’energia sufficiente per arrivare a fine giornata.
Che tu scelga piatti da riscaldare in microonde o da conservare al fresco, l’unico segreto è prepararsi con anticipo, magari cucinando una cena abbondante la sera prima e riservarsi una porzione per il pranzo successivo o tenendo in frigo ingredienti facili da combinare per quando non si ha voglia di cucinare.
Ci sono però degli ingredienti versatili che ti possono essere d'aiuto:
• VEGETALI: dall’insalata alla rucola, dalle melanzane alle zucchine fino ai cetrioli, la classica dadolata di verdure è una preparazione versatile per ogni occasione, sia come condimento per una bruschetta, sia come contorno o come basa per un’insalatona;
• LEGUMI: fagioli, ceci o lenticchie possono essere abbinati a preparazioni fresche con un mix di altre verdure di stagione oppure possono essere utilizzate come base per la preparazione di polpette veloci da cuocere in padella qualche minuto;
• CARNE: sicuramente le carni con cottura veloce sono perfette, dal pollo al tradizionale hamburger o bistecca, ad esempio, ci permettono di integrare una buona dose di nutrienti con il beneficio della rapida preparazione;
• PESCE: un trancio di tonno o di salmone costituiscono di certo un pranzo prelibato, se però abbiamo bisogno di qualcosa di pratico anche il salmone affumicato, il tonno o lo sgombro sott’olio oppure pesci di stagione scottati in padella possono essere validi alleati.
• LATTICINI: stracchini, robiole, spalmabili o semi-stagionati rappresentano quel tocco in più per dare freschezza, cremosità e gusto ad ogni piatto.
Alcuni consigli per un pranzo easy-to-eat:
• Schiscetta / bento box
• Borraccia / bottiglia d’acqua
• Posate biodegradabili / riutilizzabili
• Tovagliette / fazzoletti
Infine, Considera la possibilità di non mangiare proprio davanti al pc, sebbene si rimanga in ufficio alzarsi dalla propria postazione è utile per staccare davvero la spina anche in termini di postura, spazio fisico e mentale.
Hai bisogno di qualche idea?
Consulta la nostra sezione dedicata ai Pranzi Veloci.
Buon appetito! ;)
