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Patate Tater Tots, Capriccio di Capra e Prezzemolo
- Piatto unico con Capriccio di Capra
- Ricetta per 4 persone
- Tempo di realizzazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Capriccio di Capra Formaggi Tomasoni
Ingredienti
Per le Tater Tots:
- 450 g di patate viola (o patate normali)
- 1/2 cucchiaio di farina 00
- 100 g di Capriccio di Capra Formaggi Tomasoni
- 1 pizzico di sale
- 1 grattata di pepe nero
- 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
- Olio di arachidi per friggere
Per accompagnare:
- Salsa barbecue
- Maionese
Preparazione
Prepara le tue patate dolci:
Dopo aver sbucciato le patate, tagliarle a cubetti e cuocerle a vapore fino a che non saranno belle morbide. Con l’apposito attrezzo, ridurle in purea.
Amalgamarle al sale, al Capriccio di Capra, al pepe e al rosmarino.
A questo punto, preparare dei cilindri piccoli, simili alle crocchette di patate. Successivamente immergerle nell’olio portato a temperatura e cuocerle fino a che non diventano dorate.
Aiutandosi con la schiumarola, trasferirle su un vassoio con carta paglia per eliminare l’olio in eccesso.
A questo punto, disporle in una teglia foderata con carta da forno e cuocerle in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti.
Per servirle:
Servirle con le salse e una spolverata di Capriccio di Capra grattugiato.
