Bowl estiva di riso basmati con capriccio di capra e piccantino
- Piatto Unico
- Ricetta per 4 persone
- Tempo di realizzazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 8 minuti
- Capriccio di Capra e Piccantino Tomasoni Formaggi
Capriccio di capra a fette
Ingredienti
Necessario:
- 300 g di riso basmati
- 150 g di Capriccio di Capra Formaggi Tomasoni
- 100 g di Piccantino Formaggi Tomasoni
- 100 g di nocciole e anacardi tostati
- 200 g di pomodorini
- Basilico
- 2 carote
- 2 cetrioli
- Olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
Preparazione
Per il riso basmati lessato:
Per prima cosa, sciacqua molto bene il riso sotto l’acqua corrente finché non sarà bella limpida (saranno necessario 4 lavaggi circa).
Successivamente lasciare il riso a bagno in acqua almeno mezz’ora.
Porta ad ebollizione 750 ml di acqua leggermente salata (la proporzione è di 1 parte di riso, 1,5 parti di acqua), copri e cuoci per 3 minuti a fiamma vivace. Successivamente abbassa la fiamma e, sempre coperto, cuoci per altri 10 minuti.
Alla fine della cottura, spegni il fuoco e lascia raffreddare il riso nella pentola ancora coperta.
Dopo aver mondato le verdure, tagliate a cubetti e a bastoncini. Taglia i pomodori e condiscili con olio, sale e basilico.
Taglia il formaggio a listerelle e a cubetti.
In un piatto, componi la bowl con gli ingredienti preparati e condisci con un filo d’olio.
