Patate Capricciose
- Contorno con formaggio Capriccio
- Tempo di cottura: 25-30 minuti
- Capriccio Formaggi Tomasoni
Capriccio di capra a fette
Ingredienti
- 600 g patate novelle
- 200 g Capriccio Caseificio Tomasoni grattugiato
- paprika dolce o affumicata
- olio extravergine di oliva
- sale fino
- timo fresco (facoltativo, per guarnire)
- Pepe nero macinato (facoltativo, a piacere)
Preparazione
Metti le patate novelle in una pentola con acqua fredda e portala a ebollizione.
Fai bollire per 10 minuti In questo modo le patate risulteranno morbide all’interno e impiegheranno meno tempo in forno.
Scola le patate e lasciale intiepidire per qualche minuto, quindi tagliale a metà (o in quarti se sono leggermente più grandi), cercando di mantenere pezzi di dimensioni simili.
Riscalda il forno a 200 ° in modalità ventilato.
Rivesti una teglia con carta da forno.
Cospargi con il Capriccio Tomasoni grattugiato su tutta la superficie, in modo omogeneo.
Spolvera infine con la paprika distribuendola uniformemente.
Disponi le patate condite sulla teglia in un unico strato, con la parte tagliata rivolta verso il basso.
Fai cuocere per 25–30 minuti a 200°, finché le patate risultano dorate e croccanti all’esterno e morbide all’interno.
Se noti che il formaggio si colora troppo velocemente, copri delicatamente con un foglio di carta forno per gli ultimi 10 minuti di cottura.
Una volta cotte, sforna le patate e lasciale riposare 2 minuti nella teglia.
Distribuisci il timo fresco per un tocco di colore e freschezza.
Servi le patate novelle al forno, ancora calde, come contorno o piatto unico leggero.
